产品分类
制造要求
压 力 锅 应符合本标准规定 ，并按经规定程序批准的技术文件制造 。
外观
压 力 锅 与手接触部位应光滑无毛刺，表面色泽均匀。
组件
压力锅组件应完整无缺，其中限压阀、安全阀和泄压结构均不能互换；限压阀应注明商标和压力值。
手柄结构
手 柄 结 构应保证操作者使用时，手不应碰着手柄上的紧固螺钉 。
表面处理
表面 处 理方式分为常规氧化 、硬质氧化 、涂层及抛光。
手柄连接牢固性
手 柄 连 接应牢固，按 6.2 .9 试验后 ，不能松动和变形。
手柄温升
a) 塑 料手柄按 6.2.10 试验 ，手柄的温升应在 45 K 以下 ；
b ) 金 属手柄按 6.2.10 试验 ，手柄的温升应在 35 K 以下。
合盖安全性
压力锅在正常工作时上下手柄应重合，锅身与锅盖的锅牙扣合有效长度应大于85％.
锅身与锅盖的锅牙扣合有效长度不大于85％时，锅内压力不得超过 5 k Pa.
工作压力
工 作 压 力为 0.9 倍～1.1 倍公称工作压力。
限压阀体
压 力 锅 工作时限压阀体不许 自行脱落 ，限压阀体上应有防止烫手的部位。
开盖安全性
压 力 锅 应有开盖安全装置 ，当锅内压力在 5 k Pa 以上时 ，锅盖应不能打开。
耐 内压力
耐 内 压 力不小于最大公称工作压力的 3 倍 ，按 6.2. 18 的方法试验时，压力锅应不漏水 ；卸压后，做
密封性试验，仍符合 5.13 的要求。
泄压压力
当锅内压力在大于 2倍～3.5 倍最大公称工作压力范围内，泄压结构应自动排气，使锅内压力 连续下降，应在 60 s 内释放到 20kpa以下。
塑料件耐煮性
塑料件按 6.2.21 试验后，应无裂纹、气泡、气孔和明显变色，无明显刺激性气味。
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